芝麻油的生產(chǎn)工藝
文章出處：本站 人氣：8675 發(fā)表時(shí)間：2021-09-13 17:07:23
芝麻油按加工工藝分為小磨芝麻油和機(jī)制芝麻油。
小磨香油是指用水代法加工而成，香味更濃，更純凈。水代發(fā)生產(chǎn)的小磨香油在中國已有400多年的歷史，產(chǎn)品除內(nèi)銷外，還遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)，出口東南亞各國。除西藏、青海等少數(shù)地區(qū)外，其他省、市、自治區(qū)均有生產(chǎn)。
芝麻油傳統(tǒng)工藝是:
選材→清洗→炒籽→磨漿→攪拌→振蕩→過濾→成品。
2.機(jī)制香油是指機(jī)榨制成的香油，具有明顯的芝麻油香味。20世紀(jì)80年代初，北京、河南、湖北等省市開始引進(jìn)國外設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)過程如下:選材→清理去雜→炒麻→壓榨→過濾→成品。
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